Il 30 Novembre e il 1 Dicembre scorsi presso l’Università Bocconi di Milano si è tenuta la 3° edizione dell’International Forum on Food & Nutrition organizzato dal Barilla Center for food and nutrition (BCFN): due giorni di dibattito e confronto in cui è stato possibile incontrare i maggiori esperti del panorama internazionale e dare il [...]

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Oggi possedere un’orto, coltivarlo, curarlo e cibarsi dei suoi frutti è possibile anche a distanza!

Infatti grazie al progetto “Le verdure del mio orto“, ideato dai fratelli proprietari dell’Azienda Agricola Giacomo Ferraris nella campagna vercellese, si può creare un proprio orto via internet, da coltivare in base alle proprie esigenze e preferenze ed i cui frutti [...]

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Dal 16 Novembre 2010 la Dieta Mediterranea è ufficialmente iscritta nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità, come decretato dal Comitato Intergovernativo dell’UNESCO riunitosi a Nairobi (Kenya).

“La dieta mediterranea è un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola: la coltivazione, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la [...]

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Si terrà Martedì 29 Giugno dalle ore 9.00, presso il Museo della Scienza e della Tecnologia (Via San Vittore, 21) a Milano, il workshop “Alimentazione e Ambiente: sano per te, sostenibile per il Pianeta” organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition.

Si parlerà con studiosi, associazioni, aziende e istituzioni di come un corretto stile alimentare [...]

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Domenica 24 Maggio, dalle 9.00 alle 19.00, presso la piazza delle Fontane in Bicocca a Milano si svolgerà la IV edizione della Giornata Mangiasano.
Sarà possibile visitare un piccolo mercato composto da 22 banchi di prodotti biologici (come gli asparagi rosa di Mezzago, le Ofelle di Parona, il pesto savonese, le olive taggiasche) e di artigianato certificato (ad [...]

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E negli Usa è scattata l’ora del pesce sostenibile. Dalle catene dei supermercati come Whole Foods, dove prima di acquistare del pesce si può verificare che non si tratti di una specie a rischio, al ristorante Hook nel villaggio di Georgetown (Washingoton DC) dove tutte le pietanze vengono preparate con pesce non a rischio e [...]

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