Campagna di crowdfunding per Biova, il progetto di economia circolare che produce birra dal pane

31-07-2020

Siamo lieti di segnalare l’avvio della campagna di crowdfunding di Biova, il progetto di economia circolare -presentato durante lo scorso Green Retail Forum PLEF dal nostro socio Gianni Giovine – che permette di produrre una birra artigianale di qualità, trasformando il rifiuto alimentare (il pane) in una materia prima di valore.

 

L’idea di Biova parte dal concetto che il rifiuto alimentare, che ad oggi riduce di due volte i margini (non è più vendibile e deve essere smaltito), possa diventare una materia prima di valore all’interno di un progetto di produzione a doppio valore aggiunto. Oltre a consentire di recuperare la marginalità lungo la filiera, Biova offre al mercato un prodotto finale “virtuoso” che rispetta l’ambiente e le persone, e il cui valore va a riflettersi direttamente sull’immagine di chi lo produce e distribuisce Leggi tutto

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NOTIZIE. Confesercenti, Last Minute Market e Federconsumatori siglano il patto contro lo spreco alimentare

14-11-2016

fame-zeroUn patto di collaborazione per favorire la donazione di cibo, valorizzare le eccedenze, il ruolo degli esercizi di vicinato e rafforzare la solidarietà. E recuperare dai negozi tradizionali e pubblici esercizi oltre 1,2 miliardi di euro di prodotti alimentari invenduti, destinati a diventare spreco e che invece possono ancora avere uso.

 

E’ questo l’obiettivo del protocollo d’intesa firmato da Confesercenti, Last Minute Market e Federconsumatori per la lotta agli sprechi, a poco più di tre mesi dall’approvazione definitiva della legge apposita, presentato alla stampa presso la Camera, alla presenza dell’On. Maria Chiara Gadda, relatrice della Legge 166 del 19 agosto 2016 su “Disposizioni concernenti la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi”.

 

Al dibattito hanno partecipato anche il Segretario Generale di Confesercenti Mauro Bussoni, il Fondatore di Last Minute Market prof. Andrea Segrè, il Presidente di Federconsumatori Rosario Trefiletti.

 

Il progetto, che prenderà il via sperimentalmente il prossimo gennaio in Emilia Romagna, prevede un piano in tre fasi di recupero delle eccedenze: una piattaforma web (web app) gratuita e aperta a tutti che permetta ai negozi, gratuitamente, in alcune giornate e in determinate fasce orarie, di offrire con sconti i prodotti alimentari ai consumatori, che potranno approfittarne con facilità, diminuendo così la quota totale di invenduto; la redistribuzione delle eccedenze alimentari ricollocabili Leggi tutto

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NOTIZIE. Entrano in vigore le nuove disposizioni della legge anti-spreco

25-09-2016

Il 14 settembre sono entrate in vigore in Italia le nuove disposizioni della cosiddetta legge anti-spreco. La norma, approvata il 19 agosto e pubblicata in Gazzetta Ufficiale il 30, è stata pensata per favorire il recupero e la donazione di beni alimentari, di farmaci e di indumenti usati a persone che ne hanno bisogno.

 

La nuova legge è stata accolta bene dagli operatori del settore, che la ritengono un provvedimento che offre misure di semplificazione, armonizzazione e incentivazione, ma soprattutto stabilisce la priorità del recupero di cibo (la risorsa maggiormente sprecata, la cui stima europea ammonta a circa 100 milioni di tonnellate l’anno). Leggi tutto

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INIZIATIVE. Al via il Contest di CESVI per sensibilizzare sullo spreco alimentare

14-07-2015

Cari Soci e Simpatizzanti,
vi invitiamo a partecipare al contest indetto dai nostri amici del CESVI per Food Right Now, campagna europea di sensibilizzazione ed educazione sul tema della lotta alla fame e alla povertà nel Sud del mondo e sulla promozione del diritto a un cibo adeguato per tutti.


La partecipazione a questo contest prevede:
1. Riassumere in 4 passaggi una ricetta contro lo spreco realizzata riutilizzando una pietanza “salvata” dalla spazzatura + fotografia del piatto finale.
2. Invio della foto della ricetta a frn@cesvi.org entro il 24 luglio.
3. Condivisione del contest usando #noallospreco e ‪#‎foodrightnow, invitando gli amici a partecipare e mettere like su Cesvi Onlus
4. Promozione della propria fotografia ai propri amici/followers, chiedendo di votare la propria ricetta mettendo un like alla propria fotografia a partire dal 24 luglio sulla pagina facebook di Cesvi Onlus.

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COMUNICAZIONI. Verso il Protocollo di Milano

12-12-2013

Il Barilla Center for Food & Nutrition intende coinvolgere i governi nazionali, le organizzazioni internazionali e la società civile e invitarli a sottoscrivere il Protocollo sull’Alimentazione e la Nutrizione – denominato Protocollo di Milano, in vista dell’occasione rappresentata da EXPO 2015  – che per la prima volta sancirà i principi per un’azione concreta, organizzata e coordinata con l’obiettivo di rendere il sistema alimentare globale realmente sostenibile.



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AMBIENTE. 5 Giugno: Giornata Mondiale dell’Ambiente

05-06-2013

Cari Amici,

il World Environment Day 2013 ideato dall’UNEP (United Nations Environment Programme) celebra la giornata con una campagna anti-spreco alimentare intitolata “Think, Eat, Save” che incoraggia a ridurre la “Foodprint”, per sensibilizzare anche alla riduzione della Carbon “Foot”print, ossia delle emissioni di CO2 prodotte dall’attività umana.

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