NOTIZIE. Presentato il primo standard per rendicontare lo spreco di cibo

26-07-2016

Il mese scorso è stato presentato il Flw Protocol, il primo standard per rendicontare lo spreco di cibo, uno dei paradossi più intollerabili dei nostri tempi.

 

Come è ormai risaputo, si stima che ogni anno circa un terzo del cibo prodotto in tutto il mondo venga sprecato, fatto che compromette gli sforzi per la lotta alla fame e alla malnutrizione, e che contribuisce all’aumento dei gas serra. Il Food Loss + Waste Protocol potrebbe rappresentare un primo importante passo verso l’abbattimento di questi numeri.

 

Il Flw Protocol è un nuovo standard che permette a privati e Stati di rendicontare il proprio spreco di cibo. Il “protocollo” è stato sviluppato dal World Resources Institute (Wri) che, in passato, si era già occupato di reporting dell’emissione di gas serra. Tra i partner ci sono Fao e Consumer Goods Forum.

 

Lo standard è flessibile e permette a chi lo utilizza di decidere diversi parametri da monitorare a seconda degli obiettivi che ci si prefigge con la rendicontazione. Secondo il Wri, misurare la perdita e lo spreco di cibo aumenta la consapevolezza di imprese e governi e costituisce quindi un primo passo per una miglior gestione del problema.

 

→ Nessun commento Tags: · · · · · ·