Il 25 maggio, è stata presentata l’indagine realizzata da ALTIS dell’Università Cattolica in collaborazione con il progetto interfacoltà VIS – Valore Impresa Sostenibile e OPERA - Osservatorio europeo per l’agricoltura sostenibile, che ha fotografato le strategie di sostenibilità comunicate da un campione di 46 aziende di dimensioni medio-grandi appartenenti alla filiera delle carni e dei salumi.

Dai dati emerge che in Italia solo il 30% delle aziende adotta approcci sostenibili strutturati in fatto di pianificazione strategica, rendicontazione, comunicazione. Tuttavia, quasi la metà delle imprese sembra aver colto le potenzialità del digitale, visto che presenta una sezione del sito dedicata alle tematiche sostenibili.

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